Ev Usulü Kolay Kurabiye

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 fincan şeker
• 3 fincan sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Arzuya göre limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Yumurta, şeker ve sıvı yağ karıştırılıp kabartma tozu karıştırılmış unla eklenir, istenilen şekil verilip pişirilir.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patates

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 6 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 orta boy patates

Yapılışı:

Patatesler soyulup ince ince cips kalınlığında doğranır. Hamur hazırlanır, patatesle birlikte karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. 175 derecede pişirilir. Ilıdıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz dökülüp servis edilir.

Afiyet olsun.

İki Renkli Kabak Tatlısı

Malzemeler: (1.kat)
• 4 su bardağı süt
• 7 çorba kaşığı irmik
• 7 çorba kaşığı şeker

Malzemeler (2.kat)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 kilo pişirilip ezilmiş kabak
• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 kâse ceviz

Üzeri için:
• 1 bardak soğuk süt
• 1 paket krem şanti

Yapılışı:

Önce 1.kat hazırlanır. Sürekli karıştırılarak hepsi muhallebi kıvamında pişirilir, ıslatılmış tepsiye dökülür. 2. kat için kabaklar şekerle birlikte pişirilir. Yumuşadıktan sonra içine kırılmış bisküviler ve ceviz konup muhallebinin üzerine sıvanır. Daha sonra, önceden hazırlanmış krem şantiyle süslenir.

Afiyet olsun.

Panço - Manço

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 3 su bardağı un
• ½ su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• Çörek otu
• Kekik
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Yumurtalar karıştırılıp kabartma tozuyla karışmış un, tuz ve su eklenip hamur haline getirilir. Çörek otu, kekik de eklenip merdane ile açılır. Kare kare kesilip yağda kızartılır.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Muffin (Mafin)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Arzuya göre limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• Erimiş çikolata (tercihen bitter)

Yapılışı:

Yumurta, şeker çırpılıp diğer malzemeler eklenir. Pasta kağıtlarına azar azar konur. Kalan hamura kakao eklenip karıştırılır. Pasta kağıtlarındaki hamur üzerine eklenip 170 derecede pişirilir. Ayrı yerde bir poşet krem şanti, sıvı yağ ve süt ile çırpılıp, pişmiş ve soğumuş hamurun üzerine şekilli olarak sıkılır, erimiş çikolatayla süslenir.

Afiyet olsun.

Açma

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram erimiş margarin
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket maya
• Kaşar rendesi
• Arzuya göre zeytin veya sosis

Yapılışı:

Maya ile karıştırılmış un, şeker ve ılık sütle yoğrulup kabarmaya bırakılır. 10-12 bezeye bölünen kabarmış hamur, tabak büyüklüğünde açılıp erimiş margarinle karıştırılmış sıvı yağ sürülüp rende kaşar serpilir. Arzuya göre zeytin ve sosis parçaları da konup dolanır. Üzerine kalan yağ ve yumurta sarısı sürülür. Çörek otu da serpilip tekrar kabarmaya bırakılır ve 200 derecede pişirilir.

Afiyet olsun.

Yıldız Hanım Böreği

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• Yarım fincan sıvı yağ
• Üzeri için yumurta sarısı
• Arzu edilen iç malzeme (kıymalı, pırasalı, patatesli, peynirli)

Yapılışı:

Unun ortası açılır. Sıvı yağ, süt ve tuz konup yoğrulur. Hamur ikiye bölünür. Yumuşak margarin de ikiye bölünüp yarım santim kalınlığında açılan hamura sürülür ve sıkıca rulo yapılır. Gül böreği şeklinde dolanır ve buzdolabına kaldırılır. İstenirse sonra kullanılmak üzere deepfreeze’de saklanabilir. 3-4 saat dolapta bekleyen hamur çıkarılıp diklemesine tepsi büyüklüğünde açılır, ikiye kesilir. Kesilen tarafa değil de, yuvarlak tarafa malzeme konup kesilen taraf üste gelecek şekilde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede pişirilir.

Afiyet olsun.