Yuvalama

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 çorba kaşığı un
• Salça
• Yağ
  

Yapılışı:

İnce bulgur, sıcak su ile kabarmaya bırakılır. Kabardıktan sonra içine un eklenip iyice yoğrulur. Fındık büyüklüğünde yuvarlanıp unlu tepsiye sıralanır. Tepsi içinde sallanıp her tarafı unlanması sağlanır. Kaynar tuzlu suda haşlanıp süzülür. Üzerine salça ve yağ ile sos yapılıp dökülür. Sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Patates

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 6 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 orta boy patates

Yapılışı:

Patatesler soyulup ince ince cips kalınlığında doğranır. Hamur hazırlanır, patatesle birlikte karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. 175 derecede pişirilir. Ilıdıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz dökülüp servis edilir.

Afiyet olsun.

Yalancı İçli Köfte

(4 kişilik)

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 adet soğan
• Ceviz içi (yaklaşık 100 gr)
  
• Yarım demet maydanoz
• 1 bardak ayçiçek yağı
  

Yapılışı:

Bulgur, üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su dökülüp ıslatılır. Haşlanmış patatesler rendelenir. 10 dakika sonra kabaran bulgurların üzerine konur. 1 yumurta sarılı beyazlı, diğer yumurtanın sadece beyazı, tuz ve kimyon da eklenip hamur haline getirilir. Ayrı bir yerde kıyma ve soğan kavrulur. Buna tuz, karabiber, iri dövülmüş ceviz ve kıyılmış maydanoz konup karıştırılır. Bulgurlu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınııp ortası oyulur. Kıymalı harçtan konup kapatılır. Kalan yumurta sarısına yarım fincan su konup karıştırılır. Kapatılan parçalar bu yumurta sarısına bulanıp yağda kızartılır.

Herkese Merhaba!

Bu blog sayfasında, ev yemeklerinin değişik tariflerini bulacaksınız. Yakında görüşmek üzere, bizi takip edin!