Çikolata Soslu Fasulye Keki

Malzemeler (Kek için):

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 125 gr. yumuşak margarin ya da tereyağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz

Malzemeler (Sos için)

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 kare paket bitter çikolata (yaklaşık 100 gr.)

Yapılışı:

Akşamdan ıslatılan fasulyeler iyice haşlanır. Hafif iri kalacak şekilde ezilir. Bir kapta yumurta ve şeker çırpılıp yumuşak margarin eklenir. Ardından ezilmiş fasulyeler eklenir. Hepsi homojen hale gelene kadar karıştırılır. Daha sonra kakao un ve kabartma tozu birbirine eklenip hazırlanır. Yağlanmış kek kalıbına dökülüp 175 derecede pişirilir.

Ayrı bir tencerede sos malzemeleri muhallebi gibi pişirilir. Bir süre dinlenmeye bırakılır ve fırından çıkıp ılıyan kekin üzerine dökülür. Arzuya göre, üzeri haşlanmış kestaneler veya çikolata toplarıyla süslenebilir.

Afiyet olsun.

Saray Muhallebisi

Pastanelerde yapılan benzerlerinden yapımı çok daha kolay, masrafsız ve lezzetli olduğunu siz de göreceksiniz.


Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 paket margarin
• 3 fincan şeker
• 3 fincan pudra şekeri
• 3 kaşık kakao
• 3 fincan un
• 1 paketten az damla sakızı
• 1 yumurta

Yapılışı:

Yarım paket margarin ocakta erirken 3 fincan un eklenip hafifçe kavrulur. 1 litre soğuk süt ilave edilir. Sakız ve 3 fincan şeker de eklenerek muhallebi olarak pişirilir. (Göz göz oluncaya kadar) 10 dakika mikserle çırpılıp ıslatılmış kare borcama dökülür.

Kalan yarım paket margarin tencerede eritilir. Ocaktan alınıp yumurta, pudra şekeri ve kakao ilave edilip 10 dakika mikserle çırpılır ve ılımış muhallebinin üzerine dökülür. 1 gece buzdolabında bekledikten sonra dilim dilim kesilip servis edilir.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Muffin (Mafin)

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Arzuya göre limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• Erimiş çikolata (tercihen bitter)

Yapılışı:

Yumurta, şeker çırpılıp diğer malzemeler eklenir. Pasta kağıtlarına azar azar konur. Kalan hamura kakao eklenip karıştırılır. Pasta kağıtlarındaki hamur üzerine eklenip 170 derecede pişirilir. Ayrı yerde bir poşet krem şanti, sıvı yağ ve süt ile çırpılıp, pişmiş ve soğumuş hamurun üzerine şekilli olarak sıkılır, erimiş çikolatayla süslenir.

Afiyet olsun.

Çaylı Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı demli çay
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• Ceviz veya fındık
• Tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 8 çorba kaşığı un

Yapılışı:

Yumurta ve şeker çırpılır. Çay, sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Kakao, kabartma tozu ve un karıştırılıp kaşık kaşık un eklenir (mikserin devri düşürülerek) çırpılır. Ceviz ve fındık ve tarçın da eklenip karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür. 180 derecede pişirilir.

Saray Muhallebisi

(4 kişilik)

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 paket margarin
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı un
• 1 yumurta
• Damla sakızı (tercihe göre)

Yapılışı:

Yarım paket margarin tencerede hafif ateşte eridikten sonra, 3 fincan un eklenerek hafif kavrulur. Süt eklenip, topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Toz şeker ve damla sakızı da eklenip muhallebi pişirilir. Mikserle 10 dakika kadar çırpılır. Yapışmaması için önceden ıslatılmış tepsiye dökülür.

Kakaolu sosu için: Margarinin kalan yarısı eritilier. Ilıdıktan sonra yumurta, pudra şekeri ve kakao eklenip 5 dakika çırpılır. Muhallebinin üzerine dökülür. En az 2 saat dolapta bekletildikten sonra dilim dilim servis yapılır.

Afiyet olsun.

Bisküvili Verev Pasta

(4 Kişilik)

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 litre süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 9 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 paket Eti Burçak
• 1 paket Eti Kakaolu bisküvi

Yapılışı:

Un, erimiş margarine katılarak pembeleşene kadar tahta kaşıkla karıştırılır. Nişasta, şeker, süt ve kakao eklenip muhallebi pişirilir, mikserle çırpılır.

Bisküviler sıcak muhallebiye batırılıp dik olarak kakaolu ve beyaz sırasıyla tepsiye dizilir. Kalan muhallebi üzerine dökülüp düzeltilir, ve soğuması için dolaba konur.

Afiyet olsun.

Not: Muhallebi hazırlamak yerine pratik olarak hazır kakaolu puding, sütle pişirilerek de kullanılabilir.