15 Ekim 2013 Salı

7 Eylül 2013 Cumartesi

Tavuk Pirzola

5ad.tavukpirzola Tuz,k.biber,kekik,z.yağ Tavuklar tuz,k.biber,kekik ve z.yağ ile hepsi birlikte harmanlanıp teflon tavaya konup kapak kapatılır.Önce harlı ateşte(suyunu salıp çekinceye kadar)sonra yavaş ateşte 15dak.pişirilir.afiyet olsun.

2 Ocak 2013 Çarşamba

Çikolata Soslu Fasulye Keki




Malzemeler (Kek için):
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 125 gr. yumuşak margarin ya da tereyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz
Malzemeler (Sos için)
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kare paket bitter çikolata (yaklaşık 100 gr.)

Yapılışı:

Akşamdan ıslatılan fasulyeler iyice haşlanır. Hafif iri kalacak şekilde ezilir. Bir kapta yumurta ve şeker çırpılıp yumuşak margarin eklenir. Ardından ezilmiş fasulyeler eklenir. Hepsi homojen hale gelene kadar karıştırılır. Daha sonra kakao un ve kabartma tozu birbirine eklenip hazırlanır. Yağlanmış kek kalıbına dökülüp 175 derecede pişirilir.

Ayrı bir tencerede sos malzemeleri muhallebi gibi pişirilir. Bir süre dinlenmeye bırakılır ve fırından çıkıp ılıyan kekin üzerine dökülür. Arzuya göre, üzeri haşlanmış kestaneler veya çikolata toplarıyla süslenebilir.

Afiyet olsun.

30 Aralık 2012 Pazar

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli



Malzemeler :
  • 1 kg soyulmuş ve doğranmış ayva
  • 1 kg şeker
  • 1/2 çay bardağı su
Yapılışı:

Soyulmuş ve doğranmış ayvalar düdüklü tencereye alınır. Üzerine şeker dökülür. Yarım çay bardağı su da eklenip düdüklünün kapağı kapatılır. Buhar çıktıktan sonra, yavaşa çevrilen ocakta 10 dakika pişirilir. Tencerenin altı kapatıldıktan sonra 1 gün kapak açılmadan bekletilir.

Afiyet olsun.

30 Ekim 2012 Salı

Sebzeli Kek




Malzemeler:
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu

Yapılışı:

Patates ve havuç haşlanarak küp halinde, biberler ise küçük kareler şeklinde doğranır. Yumurtanın bir tanesinin sarısı ayrılır ve kalanlar bir tutam tuz ile çırpılır. Buna yağ, yoğurt ve nane eklenip çırpılmaya devam edilir. Kabartma tozuyla karıştırılmış un, kaşık kaşık karışıma eklenir. En son sebzeler ilave edilip yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine daha önceden ayrılan yumurta sarısı bir fırça yardımıyla sürülür ve çörekotuyla süslenir. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.